Chum Roe / Oncorhynchus Keta

Beschrijving

Chum is een zeer smaakvolle, heldere rode kaviaar en is heeft tevens de grootste maat eitjes van alle zalmkuit. Het wordt in Rusland als een delicatesse beschouwd en is een belangrijk ingrediënt voor sushi. Zalmkuit is een van de meest populaire kaviaarsoorten omdat de smaak minder sterk is met een heerlijke hint van zalm. Het heeft ook een kenmerkende pop wanneer het wordt geconsumeerd. Dit is meestal de kaviaarsoort welke mensen als eerste wensen te proberen wanneer zij nog nooit kaviaar hebben geproefd. Onze kenmerkende chum-kaviaar is gemaakt van verse chumkuit die is bereid met zeezout zonder conserveringsmiddelen of pasteurisatie. De kuit wordt verwerkt en opgeslagen in een koude omgeving met temperaturen rond het vriespunt. Dit, zodat het langzaam en veilig intrekt zonder de natuurlijke smaak van de eieren te overheersen, maar toch met de hand verpakt en op kwaliteit gecontroleerd op kleur, grootte, versheid, smaak en textuur.

• Soort: Oncorhynchus Keta
• Kleur: Oranje – Rood
• Smaak: Ziltige zeesmaak met een kenmerkende pop
• Grootte van parels: 7-8 mm
• Ingrediënten: Chum kuit, Zeezout
• Houdbaarheid: 1 jaar
• Beschikbare maten: Blik: 120g; Glazen potten: 50g, 220g
• Origine: Nederland
• Opslag temperatuur: -18°C

Na opening dient de Ikura binnen 72 uur te worden geconsumeerd.