Beschrijving
Beluga kaviaar, dat in een aantal landen verboden is, wordt beschouwd als de meest luxe kaviaar. De beluga is de grootste steursoort en de enige die enkel vlees eet. De eitjes zijn groot, zacht en hebben een grijze kleur. Met name de lichtste kleur grijs wordt gewaardeerd.- Soort: Huso
- Kleur: Van donker olijfkleurig tot bruinachtig
- Smaak: Unieke, pure smaak, zoet, het meest romig en 'nootachtig'
- Grootte van de parels: 4 mm
- Te vergelijken met de wilde soort: n.v.t.
- Ingrediënten: Steurkuit, zeezout